封闭型厨房是把烹调作业效率放在第一位考虑的独立式厨房专用空间，它与就餐、起居、家事等空间是分隔开的。科勒封闭型厨房的推出既可以最大程度地降低油烟污染，又可以使拣菜、洗菜、切菜在更为宽松惬意的空间进行，不仅大大提高了舒适度，为平淡的居家生活增添许多情趣。开放式厨房将实用美观的餐桌与厨房紧密相连，形成一个开放式厨房的烹饪就餐空间。开放式厨房营造出温馨的就餐环境，让居家生活的贴心快乐从清早开始就伴随全家人。但是，大多数中国人的饮食习惯是，吃菜吃煎炒烹炸的，调料放酸甜苦辣的，不像西方人士以冷餐、煮餐、烤餐为主，厨房油烟问题相对比较麻烦。